Самый простой и вкусный рецепт морковного торта, который вы когда-либо пробовали!
Время исполнения: 30 минут
Время выпечки: 30 минут
Порции: 12
ингредиенты
Для торта
- 400 г моркови, натертой на крупной терке
- 100 гр. тертое яблоко, натертое на крупной терке
- 300 гр. мука для всех нужд, просеянная
- 4 яйца
- 150 гр. гранулированый сахар
- 150 гр. коричневый сахар
- 250 гр. подсолнечное масло
- цедра 1 апельсина
- 1 пинч-соль
- 1 ст. корица
- 1 щепотка мускатного ореха
- 1 щепотка гвоздики (порошок)
- 1 щепотка имбиря (порошок)
- 1 ст. экстракт ванили
- 1 ст. порошок для выпечки
- ½ κ.γ. пищевая сода
- 150 г грецких орехов, крупно нарезанных (по желанию)
Для глазури
- 400 гр. мороженое сыр, нарезанный кубиками
- 200 гр. гранулированый сахар
- 300 гр. сливки 35% жирности
- 1 ст. экстракт ванили
- 1 пинч-соль
Способ исполнения
- Разогрейте духовку до 180οC в воздухе.
- Положите в миску твердые вещества, муку, пищевую соду, разрыхлитель, гвоздику, имбирь, мускатный орех, корицу и перемешайте их ложкой.
- Затем добавить тертую морковь, яблоко, цедру апельсина и хорошо перемешать.
- В другой миске взбейте подсолнечное масло с сахаром, пока смесь не станет белой и воздушной.
Добавить яйца по одному, продолжая взбивать еще 2 минуты.
Прекратите взбивать, добавьте твердые ингредиенты и аккуратно перемешайте вилкой. - Наконец, добавьте грецкие орехи и хорошо перемешайте, пока смесь не станет однородной.
- Смажьте маслом три круглые формочки диаметром 20 см и распределите смесь.
- Выпекать 25-30 минут. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 1 часа.
Для глазурь
- В ведро миксера положить сахар, сливки, соль, ванильный экстракт и взбивать венчиком в течение 3-4 минут, пока смесь хорошо не взбивается.
- Затем по одному добавьте кубики сливочного сыра и взбивайте в течение 2-3 минут, пока ингредиенты не станут однородными.
Для примерка
- Выложите немного глазури на сервировочное блюдо, чтобы бисквит прилипал к нему.
- Зазубренным ножом отрежьте верхнюю сторону бисквитных коржей, чтобы они приобрели ровную поверхность. Положите бисквит срезанной поверхностью вниз.
- Выложить бисквит на тарелку и ложкой намазать 1/3 глазури.
- В центр кладем несколько кусочков нарезанного бисквита так, чтобы второй бисквит прижимался сверху, не растекаясь кремом.
- Сверху выложить второй бисквит, намазать 1/3 глазури и выложить несколько кусочков нарезанного бисквита.
- В конце кладем третий бисквит и выкладываем оставшуюся 1/3 глазури.
- Держите торт в холодильнике до 1 недели.