Самый простой, вкусный и полезный салат «Цезарь», который вы когда-либо пробовали! Здоровый выбор, который вас удовлетворит!
Время исполнения: 40 минут
Время выпечки: 20 минут
Количество порций: 2 – 4
ингредиенты
Для курицы
- 2 филе куриной грудки
- 2 ст. оливковое масло
- Тимьян
- орегано
- соль
- перец
Для заправки
- 200 гр. обезжиренный йогурт
- 6 анчоусов, филе и слив
- 1 ст. горчица
- 1 ст. густерный соус
- Сок 1 лимона
- 2 ск. чеснок, мелко нарезанный
- 1 ст. оливковое масло
- 50 гр. тертый пармезан
Для гренок
- 4-5 ломтиков хлеба на дрожжах, нарезанных мелкими кубиками
- 4 ст. оливковое масло
- 2 ск. чеснок, мелко нарезанный
- соль
- перец
- Тимьян
Для обслуживания
- 1 айсберг
- 1 салат
- Несколько кожуры пармезана
Способ исполнения
Для курицы
- Разогрейте духовку на воздухе до 180 ° C.
- Добавьте к филе оливковое масло, соль, перец, орегано и тимьян и хорошенько размажьте их руками, чтобы оливковое масло распространилось по всей поверхности.
- Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на сильный огонь, чтобы она хорошо пригорела.
- Выкладываем куриное филе в горячую сковороду и добавляем цвета нашему филе.
- Когда курица окрасится с обеих сторон, переложите ее на небольшую сковороду.
- Выпекать 15 минут.
Для гренок
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- В миске хорошо смешайте оливковое масло с чесноком.
- Добавьте кубики хлеба в чесночное масло, добавьте тимьян, соль и перец и перемешайте.
- Обжарить гренки на сковороде с антипригарным покрытием 2-3 минуты до золотистого цвета. Затем на сковороде с масляной пастой запекать около 15 минут до хрустящей корочки.
Для заправки
- В миксере с ножами добавьте все ингредиенты для заправки, кроме йогурта и пармезана, и взбивайте их до получения однородного густого соуса.
- Затем перелейте его в миску и смешайте с йогуртом и пармезаном. Отложите в сторону.
Для обслуживания
- Очистите салат и айсберг, нарежьте их кусочками и положите в большую миску.
- Затем полейте их 4 ст. заправку и перемешайте, пока хорошо не покроете заправкой.
- Добавьте гренки, нарезанную курицу, дополнительный пармезан и заправку.
Попробуйте этот нежирный салат «Цезарь», и вы удивитесь, почему вы обычно выбираете классический вариант с высоким содержанием жира. Обязательно в жаркие летние дни, на обеды и быстрые ужины.
Время подготовки: 40 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2 – 4
Ингредиенты:
Для курицы
- 2 куриных филе
- 2 TBS оливковое масло
- Масло 1 tbs
- Тимьян
- орегано
- Соль
- перец
Для переодевания
- 200 г нежирного йогурта, процеженного
- 6 филе анчоусов, высушенных
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- Сок 1 лимона
- 2 зубчика чеснока, нарезанных
- 1 TBS оливковое масло
- 50 г тертого сыра пармезан
Для гренок
- 4-5 ломтиков цельнозернового хлеба на закваске, нарезанных мелкими кубиками
- 4 TBS оливковое масло
- 2 зубчика чеснока, нарезанных
- Соль
- перец
- Тимьян
Служить
- 1 айсберг
- 1 салат
- Сыр пармезан экстра, хлопья
Способ доставки
Для курицы
- Разогрейте духовку до 180 ° C с вентилятором.
- В миску добавьте курицу, оливковое масло, соль, перец. орегано и тимьян. Перемешайте, чтобы покрыть.
- Поставьте сковороду на сильный огонь и дайте ей сильно нагреться.
- Переложите курицу в горячую сковороду и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
- Подготовьте небольшую форму для запекания, в которой поместится курица.
- Когда курица станет золотистой, добавьте 1 столовую ложку масла и дайте ей растаять.
- Полить горячим маслом и запекать 15 минут.
Для гренок
- Разогрейте духовку до 180 ° C с вентилятором.
- В миску добавьте оливковое масло и чеснок и хорошо перемешайте.
- В миску добавьте кубики хлеба, тимьян, соль и перец и втирайте масло в хлеб.
- Поставьте сковороду на огонь и обжарьте кубики хлеба с двух сторон примерно 2-3 минуты до золотистого цвета.
- Затем переложите кубики хлеба в форму для выпечки и выпекайте 15 минут, несколько раз переворачивая гренки во время приготовления, чтобы они равномерно подрумянились.
Для переодевания
- В кухонном комбайне взбейте все ингредиенты для заправки, кроме йогурта и сыра пармезан, до полного разрушения чеснока.
- Переложите в большую миску и добавьте йогурт и сыр пармезан.
- Перемешайте и отложите.
Служить
- Нарежьте салат и айсберг на крупные кусочки и переложите в большую миску.
- Добавьте около 4 столовых ложек заправки и перемешайте.
- Курицу нарезать кусочками и добавить в салат.
- Разбросать гренки, затем сбрызнуть оставшейся заправкой.
- Посыпьте сверху пармезаном и сразу подавайте.