Консервированный тунец может не обладать питательной ценностью свежего, однако он богат белком, относительно дешев и имеет длительный срок хранения.
Консервированный тунец: они меняют калории и жир в зависимости от того, в масле они или в воде.
У тунца много разновидностей. В целом, однако, это отличный источник обезжиренного и низкокалорийного белка. Независимо от того, упакован ли консервированный тунец в масло или воду, может повлиять на его пищевую ценность. Консервированный тунец, упакованный в масло, как правило, содержит больше калорий и жира, чем консервированный тунец, упакованный в воду. В таблице ниже сравнивается основная информация о питательных веществах трех разных типов тунца (на порцию 28 грамм): свежего, консервированного в воде и консервированного. .
В целом, консервированный тунец обычно содержит больше натрия, чем свежий тунец. Однако количество калорий и общее количество жиров и насыщенных жиров зависит от того, в масле или в воде упакован тунец.
Консервированный тунец: содержание питательных веществ зависит от марки.
Содержание питательных веществ может варьироваться от бренда к банке, в зависимости от того, как упакован тунец, поэтому лучше проверять этикетку. Консервированный тунец в воде может содержать больше докозагексаеновой кислоты (ДГК). DHA - это тип жирных кислот омега-3, который особенно важен для здоровья мозга и глаз. Кроме того, как свежий, так и консервированный тунец являются хорошими источниками многих необходимых витаминов и минералов, таких как витамин D, селен и йод.
Консервированный тунец: полезен для сердца, глаз, мозга и похудания.
Консервированный тунец имеет много преимуществ, в частности, это дешевый источник белка. Он тоже сохраняется долгое время. Некоторые бренды могут храниться в шкафу 2-5 лет.
Если вы хотите похудеть, консервированный тунец - хороший выбор, потому что он низкокалорийный, но с высоким содержанием белка. Диета с высоким содержанием белка способствует снижению веса. Несмотря на низкое содержание жира, консервированный тунец по-прежнему считается хорошим источником жирных кислот омега-3. Омега-3 - это незаменимые пищевые жиры, которые полезны для здоровья сердца, глаз и мозга. Рыба обычно считается важным источником этих полезных жиров в рационе, хотя вы также можете получать омега-3 из растительной пищи. Консервированный тунец - простой способ увеличить количество омега-3 в своем рационе. Типы и количество жиров омега-3 могут варьироваться в зависимости от типа консервированного тунца, который вы выбираете, поэтому читайте этикетки, если хотите сравнить бренды. , вода или масло и соль. Некоторые бренды могут также добавлять специи или бульон для дополнительного вкуса.
Консервированный тунец: опасения по поводу ртути, жира и натрия
Основная проблема тунца - это содержание ртути. Существуют также некоторые потенциальные недостатки, связанные с содержанием жира и натрия, а также с безопасностью самой банки. Ртуть - это тяжелый металл, который часто содержится в рыбе из-за загрязнения воды. Высокое воздействие ртути может вызвать серьезные проблемы со здоровьем у людей, включая повреждение центральной нервной системы. Поскольку тунец ест другую мелкую рыбу, которая уже может быть загрязнена ртутью, этот металл может накапливаться в тунце в высоких концентрациях. Таким образом, она обычно содержит больше ртути, чем другие виды рыб. Количество ртути зависит от вида тунца. В целом, более крупные разновидности тунца, такие как большеглазый и альбакор, обычно содержат больше ртути. Поскольку консервированный тунец обычно содержит более новые и мелкие виды тунца, он обычно содержит меньше ртути, чем мороженое или свежее филе тунца.
Консервированный тунец: высокое содержание ртути может вызвать усталость
Исследования показали, что люди, которые потребляют рыбу с высоким содержанием ртути хотя бы раз в неделю, чаще испытывают усталость. Людям следует ограничить потребление консервированного тунца из альбакора до 113 граммов в неделю. Это потому, что в нем больше ртути.
Консервированный тунец: детям от 2 до 10 лет следует употреблять небольшое количество.
Исследования показали, что воздействие ртути очень токсично для нервной системы развивающегося ребенка. По этой причине им следует значительно сократить потребление консервированного тунца у младенцев и детей младшего возраста. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), дети в возрасте 2–10 лет могут съесть до 28 граммов рыбы с низким содержанием ртути, включая консервированный тунец два-три раза в неделю Органы здравоохранения традиционно не рекомендуют употреблять рыбу младенцам в первый год жизни. Однако некоторые исследования показывают, что контролируемое воздействие в раннем возрасте связано со снижением риска астмы и экземы. В настоящее время нет рекомендаций по употреблению консервированного тунца младенцам. Поэтому лучше всего спросить своего педиатра, сколько консервированного тунца вы можете безопасно давать своему ребенку и в каком возрасте.
Консервы из тунца: беременным и кормящим женщинам следует есть рыбу с низким содержанием ртути.
FDA рекомендует беременным и кормящим женщинам избегать рыбы с высоким содержанием ртути. Потребление консервированного тунца альбакора не должно превышать 113 граммов в неделю.Однако FDA утверждает, что беременным и кормящим женщинам безопасно есть рыбу с низким содержанием ртути. Рекомендует две-три порции по 113 граммов в неделю.
с помощью