ингредиенты
- 250 мл сметаны
- 250 гр. 70% темный шоколад
- 1 чиапатта, очень тонко нарезанная
- Оливковое масло первого отжима
- Соленый цветок
выполнение
Шаг 1
Нагрейте сливки в кастрюле до теплого состояния, но не до кипения.
Шаг 2
Снимите кастрюлю с огня и добавьте в сливки шоколад, помешивая деревянной ложкой, пока он не растает.
Шаг 3
Отложите, чтобы остыть и затвердеть. Его также можно поставить в холодильник, но перед подачей достать.
Шаг 4
Нарежьте хлеб очень тонкими ломтиками и обжарьте с каждой стороны, пока они не подрумянятся.
Шаг 5
Подавайте ганаш в стаканах, сбрызнув оливковым маслом и посыпав солью.
Шаг 6
Смажьте тост оливковым маслом и подавайте с ганашем.