ингредиенты
- 4 филе лосося
- 1/2 эт. чай с апельсиновым соком
- 1 столовые ложки коричневого сахара
- 2 ст. сахар
- 1 ч.л. какао
- 1/4 ч. Л. кайенский перец
- 1/4 ст. Молотая корица
- 1/8 ч. Л. поваренная соль
- 1/8 ч. Л. перец
- 4 ст.л. растопленного сливочного масла
- 1 средний апельсин, тонко нарезанный
выполнение
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Шаг 2
Налейте апельсиновый сок в неглубокую тарелку и добавьте лосося кожей вверх. Дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 15 минут.
Шаг 3
В небольшой миске смешайте сахар с какао, кайенским перцем, корицей, солью и перцем.
Шаг 4
Положите лосося кожей вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой. Натрите смесью специй, сверху положите дольку апельсина и смажьте растопленным сливочным маслом.
Шаг 5
Запекайте, пока рыба не будет легко отделяться вилкой, 20-25 минут.