ингредиенты
- 2 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
- 1 нарезанный лук
- 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 2 кг мидий, очищенных
- 1 чашка чай из сухого белого вина
- 1/2 стакана сливочный чай
- 1/4 стакана ложка несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками
- 1/4 стакана чайная ложка свежей нарезанной петрушки
- Соль и черный перец
- 1 ст л свежевыжатого лимонного сока
выполнение
Шаг 1
Нагрейте оливковое и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости (около 5 минут).
Шаг 2
Добавьте мидии, вино, сливки, масло и петрушку. Хорошо приправьте солью и перцем.
Шаг 3
Хорошо перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и готовьте, пока мидии не приготовятся и не откроются, примерно 12-15 минут.
Шаг 4
Подавайте мидии с соком из запеканки с чесночным хлебом.